これだけは食べておきたいっ！
飛騨の豊かな自然が育んだ味…飛騨牛！ |
ちょっと高級で手が出ないかもしれないけど、飛騨といえば「飛騨牛」でしょう！是非、１度は食べておきたいっ！そんな“お肉”です。飛騨牛のステーキ・陶板焼き・網焼きなんていかがです？
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「飛騨牛」とは何者？
“飛騨”の牧場で育った牛のこと…!?
いえいえ違います!!
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飛騨牛という名前はご存じの方も多いと思いますが、そもそも飛騨牛とは何者なんでしょう。「飛騨の牧場で育った牛のことなんじゃないの？」いえいえ、それだけでは飛騨牛と呼ぶことは出来ません！
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飛騨牛の父!?
それは…名牛「安福号（やすふくごう）」だ! |
名牛「安福号」は、昭和56年から岐阜県肉用牛試験場で飼育され、今日まで22年余を経過し39,000頭余りの子牛を生産したすごい“父（!?）”です。これらの子牛は全国最高水準で取り引きされ、特に県内和牛の肉質改善に顕著な功績を挙げ、第5回第6回全国和牛能力共進会において優秀賞に入選するなど、飛騨牛銘柄確立の礎石を築きました。
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| 今日からあなたは“牛博士”かモォ〜 |
「国産牛＝和牛」 ではありません 。
「和牛」 とは、下記の4品種、「黒毛和種」、「褐色和種」、「日本短角種」、「無角和種」のことです。
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これで、来月の“至福のグルメツアー〈第4弾〉鮑（あわび）ﾌﾙｺｰｽﾂｱｰ”をゲットだっ。 |
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